✕

Шнековая соковыжималка: как правильно выбрать плюс топ лучших моделей

14.08.2023

Лето и осень — самые урожайные сезоны, поэтому сейчас самое время радовать себя свежими овощами, фруктами и ягодами. Если вы хотите разнообразить своё меню соками, смузи и даже фруктовым сорбетом, в этом вам поможет шнековая соковыжималка.

Такая соковыжималка сможет выжать сок не только из фруктов, но и из твёрдых овощей и даже зелени. При этом сок получается с большим количеством мякоти (хотя это на любителя), обогащенный клетчаткой, и с большим количеством витаминов, чем сок из-под центробежных моделей. 

Рассказываем, на что смотреть при выборе шнековой соковыжималки, чтобы её покупка не стала для вас разочарованием, а также советуем несколько отличных моделей.

Как работают шнековая соковыжималка

Основная деталь такой соковыжималки — спиралевидный шнек (вращающийся вал). Он прокручивает фрукты и овощи, размельчает и перетирает их через сито, выдавливая сок.

В результате сухой жмых попадает в одну ёмкость, сок — в другую. В зависимости от скорости вращения вала и размеров отверстий на сите, в сок попадает разное количество мякоти. 

Так как шнековые соковыжималки обычно работают на небольших скоростях, то детали их не нагреваются при работе, как и сам сок, поэтому он сохраняет максимум полезных свойств. Происходит так называемый холодный отжим.

И из-за тех же небольших оборотов вала фрукты и овощи медленно отжимаются под давлением, и сок не перенасыщается кислородом и не окисляется (и сохраняет почти все витамины).


Так и энергии тратится меньше, и работает такая соковыжималка тише центробежной. Хотя не так быстро. При этом шнековые модели могут справиться как с твёрдыми овощами, и зеленью, так и с плодами с мелкими косточками вроде гранатов или винограда, а некоторые ещё и с орехами.

Шнековые соковыжималки: как выбрать

Есть несколько основных характеристик, смотря на которые, вы сможете подобрать наилучший вариант под свои требования и нужды. Чтобы после покупки устройство не стало для вас обузой и не стало безвылазно пылиться в кладовке. 

Положение шнека

Шнек может располагаться вертикально или горизонтально. На рынке сейчас больше распространены вертикальные модели: они занимают меньше места на столе и стоят зачастую дешевле (хотя есть модели из всех ценовых сегментов).

Зато в горизонтальных моделях чаще встречаются дополнительные функции вроде нарезки и тёрки овощей или кофемолки — почти что кухонный комбайн. 


Мощность

В большинстве устройств мы первым делом обычно смотрим на мощность. Но в шнековых соковыжималках, в отличии даже от центробежных, мощность — не самое главное. 

При этом, если центробежные обычно работают на 800–2000 Вт, то шнековым вполне хватит и 150–400 Вт, а сок будут отжимать не хуже. Так что, если вы не собираетесь за раз выжать весь свой урожай с участка, то 150–200 Вт хватит за глаза. 

Скорость работы

Будет поважнее, чем мощность. У шнековых соковыжималок она тоже ниже, чем у центробежных: шнек делает от 40 до 100 оборотов в минуту. И тут больше не значит лучше. Так как от скорости вращения шнека может зависеть количество мякоти в соке, а это уже на любителя. 


Так, на меньших количествах оборотов сок получится более жидким и прозрачным, хотя и времени на отжим уйдет больше. А при очень большой скорости в сок будет попадать большее количество мякоти.

Материал фильтра

Через него сок отделяется от жмыха. Самые прочные и долговечные — из металла и керамики (хотя последние встречаются крайне редко). Пластиковые сепараторы — более дешёвые. Их сломать, конечно, проще, чем сито из нержавеющей стали. Зато они не могут помяться или со временем окислиться.

Ширина загрузочного отверстия

На сам сок это никак не влияет. Зато, если отверстие будет немаленьким (65–85 мм), вам не придётся мелко резать фрукты и овощи перед загрузкой в соковыжималку. Поэтому и на весь процесс приготовления сока уйдёт меньше времени. В некоторые такие модели даже средние яблоки или моркови целиком помещаются. 

Объём контейнера для сока и мякоти

Шнековые соковыжималки обычно имеют отдельные носики для вывода сока и мякоти, поэтому и две ёмкости под них. Объем таких стаканов часто в диапазоне от 200 миллилитров до 2 литров. От этого зависит как долго вы сможете использовать соковыжималку без остановки для переливания сока. 

Так что, если вы планируете отжимать стакан–два сока на завтрак, то и 0,4–0,5 л будет достаточно. А если вы хотите за раз переработать весь урожай яблок с дачи, то стоит поискать модели с более вместительными ёмкостями.


Дополнительные функции

  • Система «капля-стоп»

Чаще всего это специальная крышечка на носике соковыжималки. Чтобы когда вы останавливали работу устройства, сок не капал на стол. Например, если вам нужно перелить сок из стакана в кувшин или подготовить новую партию фруктов.

  • Реверс 

Если вдруг что-нибудь застрянет на шнеке или в соковыжималку попадёт крупная косточка, да или просто нужно будет освободить машину от жмыха после окончания работы.

  • Регулировка количества мякоти 

Происходит это за счёт съёмных фильтров с разным размером отверстий. Так что можно будет самим выбирать: делать сок более густым или нет. Удобно, если у вас в семье собрались любители и не любители мякоти в соке или вдруг вы боитесь, что похожий по консистенции сок вам быстро надоест.

  • Системы безопасности

Сюда входит: защита от перегрева и перегрузки (особенно если вы любите делать сок помногу, подолгу и из твёрдых продуктов), защиту от неправильной сборки (в таком случае устройство просто не включится).


Шнековые соковыжималки: подборка лучших

Чтобы облегчить вам поиски лучшей шнековой соковыжималки, мы подобрали несколько отличных моделей как по их техническим характеристикам, так и по отзывам покупателей.

Garlyn J-700 Pro

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 200 Вт
  • Скорость: 70 об/мин
  • Ширина горловины: 85 мм

Не самая дешёвая модель, зато с широкой горловиной: не придётся мелко резать фрукты и овощи, чтобы просунуть их в соковыжималку. Некоторые средние яблоки, например, можно даже целиком загрузить. Главное после этого фильтр не забывать чистить, чтобы косточки не скапливались.

Хотя, по заверениям производителя в этой соковыжималке стоит бессеточный фильтр, который не так забивается в процессе отжима и не требует супер тщательной очистки после использования.

При работе сок льётся сразу в стакан, но если вам нужно будет сделать перерыв, поменять стакан или подготовить новую партию фруктов, то на носике соковыжималки есть крышечка (система «капля-стоп»): закрыть её и сок не будет капать на стол в перерывах работы.

Polaris PSJ 0506

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 420 Вт
  • Скорость: 60 об/мин
  • Ширина горловины: 40 мм
Снова вертикальная модель, но отличается она от других высокой мощностью в 420 Вт. Хотя, как мы говорили ранее, в шнековых соковыжималках важнее всё-таки скорость вращения вала, и она тут тоже достаточно высокая — 60 об/мин (но скоростной режим только один). Так что такое устройство вполне подойдёт для отжима как мягких ягод, так и более твёрдых овощей и фруктов. 

Загрузочное отверстие здесь не очень большое, всего 40 мм, поэтому продукты перед приготовлением сока придётся резать. Зато в этой модели также предусмотрена система «капля-стоп», причём не только на носике для сока, но и для жмыха. 

Kitfort KT-1110

  • Тип: горизонтальная
  • Мощность: 150 Вт
  • Скорость: 60 об/мин
Соковыжималка очень похожая на мясорубку, так как по типу конструкции она горизонтальная. На столе может занимать больше места, чем вертикальная, но для кого-то хранить горизонтальную модель удобнее.

Мощность у неё невысокая — только 150 Вт, но этого вполне достаточно, чтобы выжать стакан-другой сока. Тем более, что скорость работы очень даже приемлемая (60 об/мин). 

А вот какая у этой соковыжималки ширина горловины — не понятно, так как производитель не указал эту информацию, но на вид около 40 мм, так что не особо много и продукты перед загрузкой всяко придётся резать. Зато резервуары для сока и мякоти достаточно вместительные: 1 и 0,9 литра соответственно. Так что за один подход можно будет сока выжать на большую семью.

Scarlett SC-JE50S43

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 200 Вт
  • Скорость: 55 об/мин
  • Ширина горловины: 44 мм
Бюджетная модель для тех, кто неуверен, что будет часто готовить сок и смузи, поэтому и тратиться на более дорогие модели не видит смысла. Эта соковыжималка — среднемощная, с не очень широкой горловиной для загрузки продуктов и небольшой скоростью работы (55 об/мин). Хотя, как говорят: чем меньше скорость отжатия сока, тем полезнее он будет, хотя и времени на отжим уйдет больше. 

Есть в этой модели и «капля-стоп», и функции реверса, и даже автоматическая блокировка при неправильной сборке.


Panasonic MJ-L500

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 150 Вт
  • Скорость: 45 об/мин
  • Ширина горловины: 50 мм

Модель от Panasonic с базовым набором характеристик: распространённые 150 Вт мощности, небольшая скорость в 45 об/мин, вместительные резервуары для сока (0,9 л) и мякоти (1,2 л). 

Из необычного — в комплекте есть насадка для замороженных продуктов. Поэтому помимо приготовления традиционного сока, смузи и супа-пюре, с этой соковыжималкой можно будет разнообразить своё меню холодным фруктовым десертом, вроде сорбета или мороженого.

Kitfort KT-1114

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 150 Вт
  • Скорость: 55 об/мин
Компактная модель, которая хорошо впишется даже в небольшую кухню. Хотя компактная здесь не только сама соковыжималка, но и ёмкости для сока и мякоти — обе всего по 0,4 л. Но периодически переливая сок, например, в кувшин — проблем с объёмом и не возникнет.

Тем более, что в конструкции предусмотрена крышечка на носик (та самая система «капля-стоп»), так что в перерывах на переливание сока, с носика соковыжималки сок не будет капать на стол.

А ещё в этой модели есть регулировка количества мякоти! Происходит это за счёт съёмных фильтров, а их в наборе два: с малыми и крупными отверстиями. Так что можно будет самим выбирать: делать сок более густым или нет — под вкусовые предпочтения всех членов семьи. 

REDMOND RJ-930S

  • Тип: вертикальная
  • Мощность: 400 Вт
  • Скорость: 55 об/мин
  • Ширина горловины: 35 мм

Ещё одна модель с очень высокой мощностью — аж 400 Вт. Хотя и со средней скоростью в 55 об/мин, что для шнековой соковыжималки — самое то. Всё устройство в целом достаточно компактное, так что не будет сильно мешать даже на небольшой кухне. А ёмкости для сока и мякоти по 0,6 литра, куда спокойно войдут 3 порции сока.

Из плюсов, в этой модели предусмотрен полный комплект систем безопасности: защита от включения при неправильной сборке, от перегрузки и перегрева, а также от случайного включения. Так что можно будет спокойно готовить соки, смузи и пюре всей семьёй. 

А если вы хотите наслаждаться фруктами и овощами не только сейчас, но и зимой, то мы знаем 5 видов техники, которые помогут вам сохранить урожай. В их число входит и домашний вакуумный упаковщик, и сушилка для овощей, фруктов и грибов. 

Автор

Анастасия Комкова
Редактор
Обсудить