Как выбрать сушилку для овощей, фруктов и грибов (плюс рекомендации моделей)

Компот из сухофруктов, пирог с курагой, суп из сушеных лесных грибов делают все, а некоторые сушат даже овощи — вплоть до огурцов. В этой статье разберемся, какую сушилку для фруктов купить, чтобы в дачный, а потом в грибной сезон запастись на зиму дарами лета — вне зависимости от ваших диетических предпочтений.

Способ сушения
Объем и количество поддонов
Дополнительные функции
Подборка лучших моделей сушилок

На что обратить внимание при выборе сушилки?

Существует несколько важных критериев, опираясь на которые можно приобрести подходящую для своих нужд сушилку для овощей и фруктов. Вот некоторые из них.

Способ сушения

Существует три конструктивных исполнения сушилок, которые определяют их способ сушения продуктов:

Конвективная
Нагревательная
Инфракрасная

Конвективная. У такого прибора есть нагревательный элемент и вентилятор, который направляет теплый воздух в дегидратор. Самая простая и популярная конструкция.

Нагревательная. Здесь, как и в конвективных устройствах, имеется нагревательный элемент, однако отсутствует вентилятор. По этой причине фрукты сушатся гораздо дольше, но устройство абсолютно бесшумное.

Инфракрасная. Нагрев сушильной камеры осуществляется с помощью инфракрасного излучения. Температура в среднем составляет 50 — 60 градусов. По скорости сушки устройства схожи с конвективными, но при этом остается гораздо больше полезных веществ. У них также ниже энергопотребление, но это сказывается на высокой цене устройства. Среди инфракрасных можно встретить отдельный подтип — сушилки-скатерти. Эти устройства удобны в транспортировке, так как могут скатываться в рулон. Однако они одноярусные, поэтому во избежание смешивания продуктов придется сушить только конкретные овощи или фрукты.

По большому счету все сушилки работают по одному принципу: продукт сушится определенное время под определенной температурой. Однако у них могут также быть дополнительные «фишки», которые пригодятся в тех или иных случаях.

Техника для дома
Как выбрать погружной блендер для кухни: гид по выбору + рекомендации моделей

Объем и количество поддонов

Общий объем сушилки измеряется исходя из объемов поддонов, которые в ней имеются. Модели могут иметь объем от 2,5 до 60 л. Условно объем сушилок можно разделить на четыре группы:

От 2,5 до 10 л — это довольно маленькие сушилки, которые понадобятся тем, кто периодически занимается сбором грибов или живет в многоэтажке и не имеет собственного огорода.
От 10 до 16 л – средние по объему приборы, которые будут удобны для заготовки сушки на компоты из яблок и груш.
От 16 до 25 л – подойдут для сезонного заготовления фруктов и овощей.
От 25 до 60 – предназначены для тех, кто занимается сушкой овощей и фруктов для продажи.

Среди потребителей наиболее популярными являются средние по объему устройства, так как они удовлетворяют большинство потребностей по заготовке сушеных продуктов. Отметим также, что количество поддонов у разных моделей может быть от 2 до 30. Чем больше поддонов, тем больше разноплановых продуктов одновременно можно сушить. Но будьте готовы к тому, что поддоны придется менять местами: в нижних продукты сохнут быстрее, чем в верхних.

Дополнительные функции сушилок

Разные модели сушилок овощей могут обладать такими дополнительными функциями:

Регулировка температуры. Регулировка температуры возможна при наличии термостата в устройстве. Он позволяет выбрать оптимальную температуру под конкретный продукт. Так, регулировать температуру можно в диапазоне от 30 до 70 градусов.
Защита от перегрева. Эта встроенная функция обеспечивает выполнение одновременно двух задач: защиты продуктов от пересушивания и защиты устройства от поломки.
Таймер. Позволяет устанавливать конкретный временной диапазон для сушки конкретного продукта. Благодаря таймеру вы никогда не забудете выключить прибор и не пересушите фрукты.
Электронное управление. Самые простые и недорогие сушилки оснащены механическим управлением, в котором время и температура регулируются обычным поворотным выключателем. Устройства с электронным управлением имеют удобный дисплей, на котором отображаются все показатели и наличие предустановленных программ, что позволяет запускать сушилку в нужном режиме простым нажатием кнопки.

GARLYN D-09

Мощность: 500 Вт
Число поддонов: 6
Максимальная загрузка: 3 кг

Главная особенность этой сушки - горизонтальный обдув. Вентилятор расположен у задней стенки, за счет этого поток воздуха равномерно обдувает все поддоны. Их, кстати, здесь 6. Сетки и про... — Главная особенность этой сушки - горизонтальный обдув. Вентилятор расположен у задней стенки, за счет этого поток воздуха равномерно обдувает все поддоны. Их, кстати, здесь 6. Сетки и противни выдвигаются вперед - таком образом, содержимое любого их них доступно в любое время. В традиционной конструкции с вертикальным обдувом добраться к тем, что в середине, можно только сняв верхние.

Мощности в 500 Вт достаточно, чтобы быстро просушивать овощи/фрукты даже при полной загрузке. Таймер позволяет устанавливать время работы на 24 часа. Температура регулируется в пределах от 35 до 70 градусов.

БелОМО 8361

Мощность: 500 Вт
Число поддонов: 5
Максимальная загрузка: 4 кг

Сушилка слегка олдскульная, напоминает советскую технику. И именно поэтому она нравится покупателям. Корпус и поддоны выполнены из пластика, здесь их 4 штуки. Они невысокие, за счет... — Сушилка слегка олдскульная, напоминает советскую технику. И именно поэтому она нравится покупателям. Корпус и поддоны выполнены из пластика, здесь их 4 штуки. Они невысокие, за счет этого и сама сушилка получилась довольно компактной. Но в отличие от GARLYN, здесь вентилятор находится внизу, так что продувать поддоны может неравномерно. Несмотря на олдскульность, управление здесь электронное.

В ней можно задавать не только температуру воздуха, но и время работы. Это очень удобно, если оставляете овощи/фрукты сушиться на ночь. Температура регулируется в пределах 30°С — 70°С, максимальное время, на которое рассчитан таймер — 16 часов. Устройство оснащено небольшим дисплеем, на котором и отображаются параметры. Предусмотрена защита от перегрева.

Катрина Самобранка 50*75

Тип: сушилка-скатерть
Мощность: 150 Вт
Максимальная загрузка: 4 кг

Сушилка с забавным названием сделана в виде коврика, на котором раскладываются подготовленные к сушке овощи. Нагрев осуществляется за счет инфракрасных лучей. Много на ней не высушишь, за... — Сушилка с забавным названием сделана в виде коврика, на котором раскладываются подготовленные к сушке овощи. Нагрев осуществляется за счет инфракрасных лучей. Много на ней не высушишь, зато она портативная — свернул в рулон, увез на дачу. Мощность — 150 Вт, максимальная загрузка — 3 кг.

Kitfort KT-1905

Мощность: 500 Вт
Число поддонов: 6
Температура сушки: от 35 до 70 °C

Качественная модель конвективного типа для сушки большого количества продуктов. Она имеет сразу 6 поддонов, благодаря которым вы сможете сушить разноплановые продукты. Функция регулировки... — Качественная модель конвективного типа для сушки большого количества продуктов. Она имеет сразу 6 поддонов, благодаря которым вы сможете сушить разноплановые продукты. Функция регулировки температуры, позволит выставить оптимальную для приготовления определенного продукта. Отметим, что шаг регулировки температурного режима составляет 5 градусов.

Дверца сушилки имеет специальное смотровое окно, благодаря которому вы сможете мониторить процесс приготовления. Здесь имеется таймер для установки времени приготовления до 19,5 часов. Хотя для большинства овощей и фруктов требуется гораздо меньше времени, но есть деликатесы, например, сушеное мясо, для которых в сушилке нужно «потомиться» подольше. Есть отдельный режим приготовления пастилы. Стоимость устройства немаленькая, но и качество на высоте.

Ezidri Ultra FD1000 Digital

Мощность: 1000 Вт
Число поддонов: 5
Максимальная загрузка: 15 кг

Это можно сказать «грузовик» среди конвективных сушилок. Базово он имеет 5 поддонов, в которые можно загрузить до 15 кг продуктов. Однако сама конструкция устройства позволяет дополнитель... — Это можно сказать «грузовик» среди конвективных сушилок. Базово он имеет 5 поддонов, в которые можно загрузить до 15 кг продуктов. Однако сама конструкция устройства позволяет дополнительно докупить и установить до 30 поддонов, которые смогут содержать в себе до 90 кг продуктов. Мощности в 1000 Вт вполне хватит, чтобы справиться со всем объемом. Температуру можно легко отрегулировать в диапазоне от 30 до 70 градусов. А чтобы не следить за приготовлением всего содержимого, здесь есть таймер на 48 часов.

Управление здесь электронное, и все показатели отражаются на дисплее. Дополнительно имеется функция приготовления вкусной пастилы. Эта модель предназначена для тех, кто летом и осенью заготавливает большое количество фруктов и овощей или сушит их на продажу. Для нечастого применения лучше присмотреться к моделям попроще и дешевле.

А вот еще несколько устройств, которые пригодятся при богатом урожае:

Автор

Леонид Воробьев

Главный редактор

Комментарии (2)

Написать

barybina1977
8 месяцев назад

Мне в прошлом году муж подарил такую сушилку на д.р., правда спросил какую модель я хочу. Долго не колебаясь, я выбрала марки BQ, потому, что у мамы такая же, она ею довольна, все функции выполняет «старательно»)) Фруктов и овощей с дачи всегда много, и сушилка очень выручает в этом случае.

Мы знаем, вам есть что сказать!