Сколько стоит чашка кофе: из зерен, капсул, банки

Культ кофе царит уже давно. Даже в небольших городах на каждом углу есть кофейня, в которой обязательно предложат капучино, американо или крепкий эспрессо. Готовить кофе дома тоже выгодно: купить хорошую капсульную или рожковую кофеварку сегодня можно дешевле 5000 рублей, не говоря о капельных и гейзерных моделях, которые стоят совсем недорого. 

Да и сам кофе за последние несколько лет стал куда разнообразнее и доступнее: на рынке сейчас такой большой выбор, что легко запутаться в сортах и брендах. Нельзя забывать и о растворимом кофе — легенда гласит, что настоящие кофеманы его не пьют, но огромное количество пестрых пакетов в магазинах намекает, что спрос на него все-таки есть.

Для каждого вида кофе (капсулы, зерновое и растворимое) мы постарались определить среднюю цену и количество смеси, необходимой для приготовления одной порции напитка без молока и других добавок. Для удобства мы брали розничные цены в крупной сети гипермаркетов, которые работают по всей России. В зависимости от региона и объема покупки стоимость кофе может различаться — ведь оптом, как говорится, дешевле. 

Сколько стоит кофе из капсульной кофемашины 

Средняя стоимость чашки - 27 руб.

Принято считать, что капсулы с кофе обходятся в круглую сумму — и вообще, это самый дорогой способ приготовления напитка. Однако это не совсем так.

Для начала стоит сказать, что видов капсул, как и капсульных кофемашин, довольно много. У Nespresso, например, есть классические модели, под маленькие капсулы, и Vertuo — для больших порций кофе. Также популярны кофемашины Dolche Gusto, кофе для которых уже не подходит для Nespresso. В меньшей мере представлены капсулы Tassimo для кофеварок Bosch.

Самые недорогой набор капсул, который нам удалось найти, стоит 139 рублей за 11 штук — это 12,6 рублей за порцию (если считать со скидкой). Это кофе для системы Nespresso от Rioba, в котором используется смесь арабики и робусты. В среднем неоригинальные капсулы для любой системы обойдутся в 27 рублей за штуку. А вот оригинальные капсулы уже дороже: например, кофе под маркой неспрессо стоит от 29 до 67 рублей — то есть, около 48 рублей за чашку напитка. 

С одной стороны, капсульные кофемашины действительно варят не самый бюджетный кофе, но с другой — если использовать неоригинальные капсулы и следить за скидками в магазинах, можно найти довольно выгодные варианты. 

Кофе из рожковой или автоматической кофемашины 

Средняя стоимость чашки - 9 руб.

Рассчитать стоимость чашки напитка из автоматической или кофеварки с рожком не так-то просто: ведь сортов молотого и зернового кофе очень много. Да и во время приготовления можно использовать разное количество кофе — в зависимости от крепости, которая вам нравится. В среднем на одну порцию эспрессо достаточно 8-9 грамм: именно на такой объем молотого кофе рассчитаны мерные ложечки, которые идут в комплекте с профессиональными кофемашинами. На это количество мы и будем ориентироваться. 

Килограмм зерен можно купить от 400 рублей. Верхняя граница цен очень размыта, ведь существуют дорогие и редкие виды кофе, которые обойдутся в сотни долларов за 100 гр. Не будем брать их в расчет, так как такой кофе обычно готовят в турке. Если брать цены из розничных магазинов, в среднем килограмм зерен стоит около 1000 рублей. За 9 грамм для приготовления порции эспрессо придется отдать примерно 9 рублей. Но это среднее значение — чашечка хорошего Lavazza, например, обойдется уже как минимум в 16 рублей.

Как ни странно, но те же данные у нас получились при расчете затрат на приготовление кофе из молотых зерен. В некоторых случаях покупка уже молотого кофе может быть даже выгоднее — но это зависит от бренда. 

Сколько стоит кофе из капельной кофеварки 

Средняя стоимость чашки - 5 руб.

Готовить кофе в капельной кофемашине можно “на глаз” — засыпая в фильтр столько ложек, сколько вашей душе угодно. Однако в рецептах для этого способа приготовления рекомендуют использовать 1 ч.л. молотого кофе на 120 мл воды — то есть, около 5 грамм. 

Порция такого напитка будет стоить около 5 рублей — кофе получится недорогой, но и совсем не крепкий, как обычно и бывает в капельных кофеварках. 

Сколько стоит чашка растворимого кофе

Средняя стоимость чашки - 12,5 руб.

А вот растворимый кофе, как оказалось, стоит даже дороже зернового. Самый бюджетный вариант, не считая кофейных напитков вроде “3-в-1”, обойдется в 95 рублей за 95 грамм — именно столько стоит баночка Nescafe Classic. Проще говоря, те же 1000 рублей за килограмм — и это только нижняя граница стоимости. В среднем 100 грамм растворимого кофе стоит 250 рублей, хотя можно найти варианты и по 700, и по 1000 — разброс цен слишком широкий.

Несмотря на то, что растворимый кофе получается дороже зернового в пересчете на цену за грамм, его требуется почти в два раза меньше для приготовления одной чашки напитка — всего 5 грамм (2 чайные ложки). В среднем такая порция будет стоить 12,5 рублей. 

Однако важно учитывать, что растворимый кофе часто проигрывает зерновому в качестве вкуса. А еще в нем содержится меньше кофеина. 

Сколько стоит кружка кофе? 

Собрав все подсчеты, мы получили вот такую таблицу.

Самым удивительным открытием стало то, что порция растворимого кофе, несмотря на все его недостатки, стоит дороже, чем напиток из настоящих зерен, сваренный в рожковой или капельной кофеварке. 

Капсульный кофе, как и предполагалось, самый дорогой в приготовлении. Однако по цене он ненамного дороже растворимого — но точно вкуснее.

Можно сделать вывод, что выгоднее всего покупать зерна или молотый кофе и готовить их в рожковой кофемашине (если вы любите эспрессо) или капельной кофеварке (если любите некрепкий американо). Капсульный кофе готовить удобнее и проще, но дороже. А растворимый кофе не только дорогой, но и совсем не полезный — его мы вообще не советуем. 

Читайте также:

• Ешь и худей: лучшая техника для здорового образа жизни
• Хороший кофе недорого: рейтинг рожковых кофеварок для дома 2020