Мультипекарь, сендвичница, электрогриль — чем они отличаются?

«Мультипекарь» — зарегистрированный товарный знак компании Redmond. Это устройство с несколькими сменными панелями, которое по конструкции и функциям ближе к электрогрилю или сэндвичнице, но с расширенной комплектацией. Фактически это контактная печь с нагреваемыми верхней и нижней поверхностями. В отличие от обычной сэндвичницы, прибор комплектуется съемными пластинами разного типа: гладкие, рифленые, для вафель, омлетов, гриля и других блюд. 

С таким прибором можно:

• жарить яйца и омлеты;
• готовить вафли (в том числе бельгийские);
• делать бутерброды и тосты;
• запекать мясо, рыбу, овощи;
• печь небольшие кексы или пироги (если есть форма);
• делать домашние хот-доги.

Мультипекарь работает просто: выбираете нужную панель, устанавливаете ее в устройство, закладываете продукты, закрываете крышку и ждете несколько минут. Нагрев происходит с обеих сторон, поэтому еда пропекается равномерно, получается сочной внутри и слегка хрустящей снаружи. Многие модели оснащены регулятором температуры, индикаторами готовности и системой фиксации крышки под разным углом — чтобы удобнее было работать с разными продуктами.

Мультипекарь — хороший выбор, если хочется одного устройства, которое заменит сразу несколько: сэндвичницу, гриль, вафельницу и даже мини-духовку. Он занимает мало места, быстро разогревается и легко моется. Отлично подходит для завтраков, быстрых перекусов и экспериментов с едой без лишних усилий.

Сэндвичница

Если нужно приготовить бутерброд за пару минут — сэндвичница станет союзником на кухне. Это небольшая контактная печь с двумя нагревательными поверхностями сверху и снизу. Обычно оснащена неподвижными или слегка подвижными пластинами, которые плотно прижимают бутерброд во время приготовления. У большинства моделей есть ручка, крышка и индикаторы включения и готовности.

Основное предназначение сэндвичницы — бутерброды:

• с сыром;
• с ветчиной;
• с яйцом;
• с овощами.

Если начинка не слишком жидкая, можно делать и более интересные варианты — например бутерброды с грибами, колбасой или даже фруктами. Главное — не переборщить с объемом, иначе начинка будет вываливаться. У сэндвичницы тоже могут быть сменные панели. Такие устройства по функциональности ближе к мультипекарям и просто называются иначе.

Электрогриль

Если вы любите мясо, овощи и рыбу с характерным «грильным» рисунком и ароматом, но не всегда можете позволить себе выезд на природу — купите электрогриль. Устройство имитирует процесс приготовления на открытом огне, но без дыма, угля и долгой подготовки.

В электрогриле удобно готовить:

• стейки;
• куриные окорочка и филе;
• свинину и говядину;
• рыбу (особенно плотную, например лосось или судак);
• овощи (баклажаны, кабачки, перец, помидоры, лук);
• бургеры, хот-доги, шаурму.

Также его можно использовать для разогрева блюд, поджаривания хлеба или даже запекания небольших порций картофеля.

Продукты кладут на нижнюю горячую поверхность. Если есть крышка с нагревом, ее закрывают — и через несколько минут мясо или овощи получаются прожаренными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Многие модели оснащены регулировкой температуры, капельницей для сбора жира и индикаторами готовности.

Мультипекарь, сэндвичница и электрогриль — что выбрать?

Все три устройства работают по одному принципу — нагревают продукты с двух сторон, но отличаются конструкцией, функционалом, возможностями и мощностью , а значит, подходят для разных задач.

Мощность

• Мультипекарь: средняя мощность — от 1000 до 2000 Вт. Этого достаточно для быстрого разогрева и равномерного приготовления.
• Сэндвичница: самая «слабая» по мощности — от 500 до 1000 Вт, рассчитана на короткое время работы (3–5 минут).
• Электрогриль: чаще всего самый «мощный» — от 1500 до 2500 Вт, особенно если есть верхний нагреватель и объемная камера.
• Чем выше мощность, тем быстрее устройство разогревается и лучше справляется с плотными продуктами вроде мяса или овощей.

Универсальность

• Мультипекарь — лидер по разнообразию блюд. Благодаря сменным панелям в нем можно готовить вафли, омлеты, бутерброды, кексы.
• Сэндвичница — узкоспециализированное устройство. Основное предназначение — бутерброды. 
• Электрогриль — фаворит среди любителей мяса и овощей. Подходит для приготовления стейков за счет высокой мощности.

Размер и удобство

• Сэндвичница — самая компактная и легкая. Занимает минимум места на кухне, быстро моется, подходит для одного-двух бутербродов.
• Мультипекарь — чуть больше. Может быть громоздким из-за набора панелей, но все еще остается удобным для маленькой кухни.
• Электрогриль — как правило, самый крупный. Особенно если речь о моделях с духовой камерой или большим грилем.

Кому что выбрать:

• Любителям бутербродов и простоты — сэндвичница.
• Тем, кто хочет готовить разнообразно, но не хочет много техники — мультипекарь.
• Любителям мяса, рыбы и овощей на гриле — электрогриль.

Читайте также:

• 7 способов приготовить вкусные бутерброды на завтрак
• Готовим вафли к чаю: как выбрать лучшую электровафельницу
• Как выбрать электрический гриль для дома: параметры, советы, лучшие модели