Первый запуск кофемашины: инструкции для разных моделей

Автоматические машины со встроенной кофемолкой и системой приготовления эспрессо самые требовательные в плане подготовки. Нужно обязательно промыть водяной контур, откалибровать помол и убрать следы заводской сборки. Если пропустите этап, то первые порции кофе будут с привкусом технических масел.

Инструкция по первому включению кофемашины:

1. Налейте в резервуар фильтрованную воду комнатной температуры. Дистиллированную лучше не использовать — она нарушает работу датчиков.
2. Включите кофемашину и дождитесь, пока индикатор перестанет мигать. Прогрев займет 2–3 минуты.
3. Поставьте большую чашку и запустите программу промывки через меню или комбинацию кнопок, которая указана в инструкции. Кофемашина прогонит 100–300 мл воды через заварочную группу и паровой капучинатор. 
4. Засыпьте свежий кофе. Приготовьте 2–3 порции эспрессо, чтобы очистить жернова от заводской смазки. Этот кофе не пейте, вылейте в раковину.
5. Настройте помол: чем мельче, тем крепче получится напиток.
6. Если есть капучинатор, включите подачу пара на 10 с, направив носик в чашку. Затем включите подачу горячей воды на 5–10 с для промывки и удаления остатков консервации из парового контура.

Первый запуск капсульной кофемашины

Эти модели проще в подготовке, ведь в них нет ни сложной заварочной группы, ни кофемолки. Но, опять же, после сборки во внутреннем контуре остаются пыль, конденсат, следы технической смазки. В случае с капсульной кофемашиной тоже нужна чистка перед первым приготовлением напитка.

Что делать:

1. Налейте в резервуар воду до максимальной отметки. 
2. Включите кофемашину и дождитесь окончания прогрева. Индикатор перестанет мигать обычно через 60–90 секунд.
3. Под сопло поставьте высокую кружку на 200–250 мл.
4. Запустите цикл промывки. Для большинства моделей (Nespresso, Dolce Gusto) нужно нажать кнопку самого длинного напитка без капсулы. Техника прогонит 100–150 мл воды через систему. У некоторых в комплекте есть сервисная капсула T-Disc ― вставьте ее в отсек для капсул и запустите цикл. Машина автоматически выполнит очистку.
5. Слейте воду из чашки и поддона. Промойте технику еще раз.

Первый запуск рожковой кофемашины

Основная задача в подготовке такой техники — удалить технические остатки из водяного контура и стабилизировать температуру с давлением.

Алгоритм действий:

1. Налейте воду в резервуар.
2. Запустите пролив воды через пустую заварочную группу (без рожка), чтобы очистить систему от заводских следов.
3. Включите прогрев, подождите, пока индикатор перестанет мигать. Это будет означать, что бойлер достиг рабочей температуры, а давление стабилизировалось.
4. Запустите программу очистки (если есть) или любой цикл, чтобы прогнать горячую воду по системе.
5. Прогрейте пустой рожок: вставьте его на 10–15 с, затем снимите.
6. Установите рожок с ситечком без кофе и еще раз запустите подачу воды.

Первое использование кофемашины сводится к внутренней очистке. И это обязательный этап, а не формальность, и он позволит вам получить вкусный и ароматный напиток при последующем приготовлении. 

Читайте также:

• Кофемашины: какими бывают и какую лучше выбрать
• Гейзерные кофеварки: в чем их прелесть и какую выбрать?
• Кофе как в кофейне: кофемашины с автоматическим капучинатором для дома