Продвинутые модели духовок для тех, кто любит готовить: топ-7

1. Electrolux KOCBP39WX
2. Hisense BI65346ADBGWIFI
3. Bosch Serie|6 HBJ558YS0Q
4. Smeg SOP6604TPNR 
5. Hisense BI65346PDBGWIFI
6. Beko BBIS13300XMSE
7. Gorenje BOS6737E06WG

Что такое «хорошая духовка»? 

Техника из этой категории должна отвечать нескольким критериям.

Во-первых, это разнообразие режимов приготовления. У хорошей духовки много функций от классической конвекции и гриля до режима пароварки. Широкий набор возможностей позволяет готовить любые блюда: и нежные бисквиты, и сочные мясные запеканки. 

Второй момент ― диапазон рабочих температур. Чем он шире, тем лучше. Особенно это касается нижнего диапазона: 30-35 °C ― идеально для подъема теста, при 40 °C можно готовить домашний йогурт, 50-70 °C ― температура для сушки овощей и грибов. 

Большую роль также играет управление. Современные духовые шкафы оснащаются интуитивно понятными электронными панелями с удобными таймерами, программами автоматического приготовления и другими «умными» функциями, значительно упрощающими процесс готовки.

Конечно же, хорошая духовка должна быть безопасной. Во многих моделях есть жаропрочные дверцы, блокировка кнопок от детей, индикация остаточного тепла, защита от перегрева. 
И, наконец, уход за духовкой также должен быть максимально простым и эффективным. Лучшие модели оснащаются функциями самоочистки, антипригарными покрытиями, пиролизом, позволяющими поддерживать их идеальное состояние с минимальными усилиями. 

Система очистки может быть:

• Каталитической. На стенки камеры нанесен специальный состав. Если нагреть духовку от 150 до 200 °C, он начнет действовать как катализатор, ускоряя распад жира и других отложений. После их легко удалить салфеткой. 
• Пиролитической. В этом случае предусмотрен особый режим самоочистки. Камера нагревается до 500 °C ― остатки пищи и жира в буквальном смысле сгорают, пепел осыпается. 
• Гидролизной. Здесь участвует пар. В противень наливают воду, куда можно добавить моющее средство. Духовку нагревают до 80 °C и оставляют на 30 минут. Получается эффект паровой бани, из-за которого жирный налет размягчается. Потом нужно немного поработать тряпкой ― и камера чистая!

Electrolux KOCBP39WX

• Количество режимов: 19
• Максимальная температура, °C: 300
• Управление: сенсорные кнопки, поворотный переключатель
• Безопасность: индикация остаточного тепла, автоматическое отключение, вентилятор охлаждения, блокировка от детей
• Уход: пиролитическая очистка

Элегантная модель с внутренней подсветкой поддерживает множество режимов работы, включая специальные программы для приготовления пиццы, мяса, хлеба. Отдельного внимания заслуживают низкотемпературный режим и подогрев тарелок ― они есть далеко не в каждой электрической духовке. 

Для сторонников вкусной и здоровой пищи предусмотрена программа SteamCrisp ― приготовление с паром. Блюдо получается нежным и сочным, при этом ингредиенты сохраняют все витамины.

Откидная дверца открывается максимально плавно. Она сделана из трехслойного стекла, которое не нагревается во время приготовления еды.

Hisense BI65346ADBGWIFI

• Количество режимов: 22
• Максимальная температура, °C: 300
• Управление: сенсорные кнопки + Wi-Fi
• Безопасность: блокировка от детей, система охлаждения
• Уход: каталитическая система очистки

Одна из тех моделей, в которых есть практически все, о чем мечтает хозяйка. Взять хотя бы 22 автоматические программы: достаточно выбрать нужную, и духовка сама установит правильную температуру и включит необходимые нагревательные элементы. Панель управления — сенсорная, ее легко протирать в отличие от механических ручек. Кстати, управлять этой моделью можно и через Wi-Fi с помощью приложения ConnectLife. 

Если вы соберетесь печь хлеб, обратите внимание на функцию добавления пара. Нужно установить противень на первый уровень духовки и налить в него воду. Тогда выпечка получится пышной, с хрустящей корочкой.

Интересный режим предусмотрен для тех, кто предпочитает правильное питание, но любит вкусно поесть.

Гурманы оценят и встроенный термощуп, который поможет контролировать температуру в толще мяса. Так можно приготовить отличный стейк или просто запечь большой кусок, не боясь его пересушить или недоготовить. Для удаления загрязнений после готовки предусмотрены две программы: очистка паром (он размягчит остатки пищи, и нужно будет стереть их салфеткой) и каталитическая самоочистка. 

Bosch Serie|6 HBJ558YS0Q

Количество режимов: 13
Максимальная температура, °C: 275
Управление: поворотные утапливаемые переключатели, сенсорные кнопки
Безопасность: блокировка от детей, система охлаждения
Уход: каталитическая система очистки

Духовка объемом 66 литров и пятью уровнями для решетки. На двух из них есть телескопические направляющие обеспечивающие безопасную эксплуатацию. Корпус сделан из нержавеющей стали. Откидная трехслойная дверца оснащена амортизатором SoftClose, благодаря которому закрывается очень плавно.

В модели реализована функция «3D-горячий воздух». Благодаря ей можно одновременно готовить на трех уровнях. При этом каждое блюдо пропечется равномерно, а запахи не смешаются. Функция «Размораживание» обеспечивает бережное оттаивание продуктов, при котором они сохранят свою питательную ценность. 

Из интересных режимов можно выделить:

• Термогриль ― для быстрого приготовления. Реализован за счет дополнительного нагревательного элемента.
• Пицца ― для равномерного распределения тепла по всему объему камеры, благодаря чему получается тонкая и хрустящая корочка.
• Vario-гриль ― для регулирования площади нагрева.

Внутри камеры есть подсветка ― можно следить за процессом приготовления, не открывая дверцу.

Smeg SOP6604TPNR 

• Количество режимов: 10 
• Максимальная температура, °C: 280
• Управление: сенсорные кнопки на TFT-дисплее
• Безопасность: блокировка от детей, четырехслойное жаропрочное стекло
• Уход: пиролитическая система очистки

Помимо 10 режимов в этот духовой шкаф заложено 150 автоматических программ приготовления ― нужно только выбрать блюдо, и духовка сама настроит время и вариант нагрева. Прибор умеет хранить в своей памяти до 10 пользовательских рецептов. Работу шкафа можно настроить таким образом, чтобы блюда с разным временем приготовления закончили готовиться одновременно и к нужному часу.

Духовой шкаф умеет размораживать по времени и по весу. Он может работать в низкотемпературном режиме, подходящим для поднятия теста. Модель поддерживает функции подогрева посуды и «Шаббат». Кстати, о последнем мы писали в нашей статье про крутые функции духовок.  

В модели есть термощуп, телескопические направляющие а, главное, пиролитическая система очистки.

Hisense BI65346PDBGWIFI

• Количество режимов: 22
• Максимальная температура, °C: 300
• Управление: сенсорные кнопки + Wi-Fi
• Безопасность: блокировка от детей, четырехслойное жаропрочное стекло
• Уход: пиролитическая система очистки