✕

Ломтики и кубики: 6 устройств, которые помогут быстро нарезать продукты

18.10.2023

Если вам не хватает времени и терпения руками резать овощи для салата или тереть картошку для драников, за вас это могут сделать несколько кухонных устройств. Мы собрали 6 таких приборов, которые аккуратно и быстро нарежут продукты.

Чтобы натереть кабачок на оладьи, нашинковать овощи для борща или нарезать давно купленные фрукты нужно немало времени и сил, особенно если делать всё вручную.

Но с этим могут помочь не только механические овощерезки и слайсеры, но и кухонные машины, комбайны и другие измельчители. Разбираемся, чем они друг от друга отличаются, и с чем конкретно они могут вам помочь.

Овощерезка механическая

Вид таких овощерезок может отличаться в зависимости от модели, но обычно — это прозрачный контейнер с крышкой, на которую надеваются разные ножи и тёрки. 


Например, достаточно универсальная овощерезка VIGGIE SLICER 14 в 1: и кубиками настрогает, и на тёрке нашинкует, и дольками тонко нарежет. 

Для всего этого в комплекте есть 8 насадок: две для кубиков размерами 14х14 и 7х7 мм, два слайсера на 1 и 1,5 мм, волнистый слайсер, две тёрки на 3 и 4 мм, и отдельная тёрка для сыра. Ещё в коллекте есть ситечко для отделения яичного желтка от белка и чистилка для овощей (вроде картошки и моркови). Все лезвия из нержавеющей стали. 

Работает она просто: 

если нужно что-то натереть или нарезать слайсером: в крышку вставляется нужная насадка и об неё натирается продукт (например, морковь для салата).

если нужно что-то нарезать кубиками: за ручку раскрываете крышку, вставляете нужный нож, на него кладёте крупно нарезанные продукты (например, колбасу для оливье), закрываете верхнюю часть крышки и надавливаете. Еда, нарезанная кубиками, попадёт в контейнер снизу. 

После работы овощерезка легко разбирается, и все детали можно мыть в посудомоечной машине. А при хранении много места не занимает.

Мультирезка электрическая

Овощерезка наподобие предыдущей, но электрическая. Поэтому порежет и натрёт всё намного быстрее, а усилий от вас потребуется немного.

Только вот в зависимости от модели загрузочное отверстие может быть разных размеров, но чаще всего продукты всё же приходится предварительно немного порезать (например, свёкла целиком поместится не везде). А после, включаете овощерезку, поочерёдно закидываете ингредиенты и ваш, например, салат готов. 

По такой логике работает и мультирезка Moulinex Fresh Express Cube DJ905832. Работает она на одной скорости, но мощности в 280 Вт хватает для нарезки овощей и фруктов. 

Насадок в комплекте 5: для нарезки кубиками, ломтиками, соломкой, для шинковки, крупная и мелкая тёрки.  

Загрузочное горлышко не слишком большое, крупные овощи и фрукты нужно будет нарезать. Но та же морковь свободно зайдёт целиком. А чтобы не повредить пальцы, в комплекте есть специальный толкатель (как в соковыжималках). 

С таким устройством нарезка салатов для застолья пройдёт легко и быстро: и свёклу нарежет кубиками для «винегрета», и морковь нашинкует для салата «по-корейски», и сыр натрёт для «мимозы». 

Ломтерезка

Кажется, что ломтерезка (ещё её называют слайсером) нужна только в магазинах или ресторанах. По размерам она немаленькая, а по назначению не слишком универсальная. 

С ней можно нарезать не только сыр с колбасой, но и хлеб, овощи с фруктами, а иногда (в зависимости от мощности) даже мясо, рыбу и замороженные продукты. Нарезка получится аккуратная и красивая, как в ресторане. 

Для любителей бутербродов — это точно маст хэв. Хлеб с колбасой нарежется ровно, тонко (а от этого и продуктов на дольше хватит) и без крошек. 

Ломтерезки для дома могут быть ручными и полуавтоматическими. 

  • В первом случае придётся одной рукой крутить ручку, двигающую дисковый нож, а другой — толкать продукт к ножу. 
  • В полуавтоматической нож крутится сам, а вы только подталкиваете продукт к ножу. 
  • Есть и полностью автоматические варианты, но они точно больше для магазинов и ресторанов, так как очень дорогие. 

Ножи в такие устройствах могут быть как зубчатые, так и ровные. 


Вот, например, универсальная ломтерезка CLATRONIC MA 3585 с зубчатым ножом из нержавеющей стали. Такой нож справится с любыми продуктами, а после работы его легко снять и помыть.

Мощности очень даже приличная — 150 Вт. При этом в работе резиновые ножки не дадут ломтерезке скользить по поверхности стола. Толщину нарезки продуктов можно легко регулировать. Чтобы, например, хлеб нарезать ломтиками 15 мм толщиной, а сыр — 5 мм.

Принцип работы простой: выбираете толщину нарезки, кладёте продукт на подставку, прижимаете его пластиковым держателем, включаете слайсер и толкаете держатель продукта.

Так что красивые бутерброды и тонкие ломтики лимона в чай на завтрак вам обеспечены. А на праздничный стол ещё и аккуратно оформленные закуски и фруктовые нарезки.

Мясорубка с насадками

Мясорубка — устройство уже более привычное. И если вы как раз собирались купить новую электрическую модель, то почему бы не взять вариант более универсальный: с комплектом разных насадок.

Часто всего для мясорубок есть насадки для приготовления домашних колбас и кеббе, но бывают и модели с тёрками и шинковками. С таким набором можно и домашнего фарша наделать, и овощи для салата быстро нашинковать.

Такие насадки есть и у мясорубки Garlyn MG-3000: это и привычные диски для фарша (диаметром 3, 5 и 8 мм), насадки для колбас (2 шт. разного диаметра) и кеббе, а также шинковка, тёрки (3 шт. разного размера) и даже насадка для драников.


Подойдёт и мясо перекручивать, и овощи шинковать для заготовок на зиму, и фрукты тереть для салата ребёнку. 

Кухонная машина

Если у вас небольшая кухня или вы просто цените универсальность бытовых приборов, то кухонная машина вас порадует в любом случае. Здесь помимо мясорубки и овощерезки (как в предыдущем примере), может быть и планетарный миксер, и блендер.

Например, Redmond RKM-4021 управляем всем этим с мощностью в 1500 Вт и 7 скоростями работы. В комплекте есть насадки и для миксера, и для мясорубки. Если мы говорим про овощерезку, то это мелкая и средняя тёрки и шинковка, с которыми за пару минут будут готовы ингредиенты для засолки, салата или закусок. 

Кубиками она, к сожалению, резать не умеет. Но высокой мощности хватит, чтобы справиться даже с очень твёрдыми продуктами. Удобно для тех, кто любит готовить много, часто и разнообразно, и хочет, чтобы это было быстро.  

Кухонный комбайн

Комбайн — устройство немного менее мощное, чем кухонная машина, зато более компактное. И он создан, в первую очередь, именно для нарезки и натирания овощей, фруктов и зелени. А как дополнение: может замешивать негустое тесто, взбивать кремы и смешивать соусы.


По виду и конструкции кухонный комбайн больше похож на стационарный блендер. На базу с мотором устанавливается либо основная чаша с ножами, либо дополнительные: блендер, соковыжималка или кофемолка. 

Например, комбайн Norman AFP-947 с мощностью в 1000 Вт с комплектом аж из 12 насадок. Это и 2 тёрки разного размера, 2 шинковки, ещё тёрка для драников и универсальный нож. 

Помимо нарезки в комплекте есть и блендер, и мельничка (она же кофемолка), и соковыжималка для цитрусовых, и мутовка (это насадка выглядит как волнистый диск и нужна для смешивания жидкого теста, соусов, взбивания яиц или крема).

В таком устройстве можно не только быстро нарезать фрукты детям, натереть картошку для драников, но и нарезать лук без слёз, а также измельчить орехи.

Читайте также:

Автор

Анастасия Комкова
Редактор
Обсудить