Использовать пластиковую посуду в СВЧ ― это опасно?

• Пластик пластику рознь
• Как греть еду в микроволновой печи
• Что категорически нельзя греть в микроволновке

Пластик пластику рознь

Пластик ― это синтетический материал. Его создают из полимеров, поэтому он уже потенциально опасный: под воздействием высокой температуры он может выделять вредные вещества. Их попадание в пищу и, соответственно, наш организм, чревато негативными последствиями для здоровья.

К таким опасным веществам относятся, прежде всего, бисфенол и фталаты. Это пластификаторы ― специальные добавки для придания изделиям формы и гибкости. В пластиковой посуде для СВЧ-печей их не должно быть. Эти вредные вещества выделяются при деформации материала, которая происходит при нагреве.

Отсюда вывод: не покупайте пластиковые контейнеры у неизвестных производителей и при любых сомнениях в качестве и безопасности посуды требуйте сертификаты соответствия. 

И все же разогревать еду в пластиковых контейнерах можно. Но только если они сделаны из особого сырья. Их вы узнаете по маркировке «microwave oven safe» ― безопасны для использования в микроволновой печи. На упаковке, этикетке или инструкции может быть графическое обозначение: 

На некоторые контейнеры дополнительно наносят надпись «не содержит бисфенола А».

Есть посуда с маркировкой РР / ПП или цифрой 5. Это означает, что она сделана из полипропилена, который можно использовать в СВЧ-печи. 

Цифры 1, 2 и 4 указывают на то, что сырье не прошло достаточно испытаний, доказывающих его безопасность. Такую посуду нежелательно покупать для разогрева еды. Контейнеры, обозначенные цифрами 3, 6, 7 не пригодны для этих целей.

Как греть еду в микроволновой печи

Есть несколько правил, которые нужно соблюдать, если вы используете пластиковую посуду:

1. Не ставьте контейнер в печь второй раз, если он еще теплый.
Пластик может быть нестабильным при резких перепадах температуры. Повторный нагрев приведет к деформации или даже растрескиванию.

2. В настройках микроволновки ставьте минимальную мощность.
Пластиковая посуда не «любит» высокую температуру. А если она сделана из низкокачественного материала, то может расплавиться. Из нее будут выделяться вредные вещества. Низкая мощность в определенной степени позволит избежать этого.

3. Обязательно снимите с контейнера / тарелки крышку. Если на ней есть клапан, через который выходит воздух, откройте его. 
В закрытой емкости накапливается пар, который может спровоцировать «взрыв» посуды.

4. Не используйте пластиковый контейнер на функции гриль. 
Этот режим предполагает интенсивный нагрев, который вызывает деформацию изделий. 

5. Следите, чтобы расстояние между посудой и стенками СВЧ-печи было не менее 2 см.
Если емкость будет плотно прилегать к корпусу, то еда нагреется неравномерно. Зазор же позволит микроволнам циркулировать свободно. 

6. Никогда не грейте поврежденный контейнер.
Потрескавшийся или поцарапанный пластик выделяет токсичные вещества при высоких температурах, что опасно для здоровья. 

7. Мойте пластиковую посуду мягкими средствами.
Агрессивные составы могут разрушить поверхность пластика, тем самым делая его небезопасным для использования в микроволновке.

Что категорически нельзя греть в микроволновке

В СВЧ-печь не ставят посуду из дерева и металла. 

Под воздействием микроволн древесина начинает поглощать влагу и разбухать ― посуда растрескивается и деформируется.
Дерево также может высыхать и обугливаться, а это риск возгорания внутри микроволновой печи. 

Металл ― хороший проводник электричества, поэтому при помещении в микроволновую печь он может вызывать искрение и даже короткое замыкание.
Искрение иногда приводит к поломке техники, в худшем случае ― даже к возгоранию внутри устройства.

Металлические предметы также отражают микроволновое излучение, не давая ему проникать в пищу. Поэтому пища нагревается неравномерно, и появляются так называемые «горячие точки». 

Помимо дерева и металла, в микроволновой печи также нельзя использовать хрусталь и посуду с золотыми или серебряными узорами. Хрустальные тарелки и бокалы попросту лопаются. Рисунок же наносят тонкой фольгой или металлосодержащей краской. 

Использование пластиковой посуды в микроволновой печи ― тонкий и ответственный вопрос. Необдуманный выбор контейнера может обернуться проблемами для здоровья, потому что при нагреве некачественный пластик выделяет токсичные вещества. 

Внимательно изучайте маркировку и покупайте контейнеры, которые специально предназначены для использования в СВЧ-печи. И не забывайте про правила разогрева!

Читайте также:

• 7 типичных ошибок при использовании микроволновки, которые плохо заканчиваются
• Насколько опасно излучение от микроволновки?
• Как выбрать микроволновку и на что обратить внимание при покупке