Как выбрать миксер для дома: советы любителям готовить
Если вы часто печете, без миксера не обойтись. В нашей статье расскажем, как выбрать миксер для дома с чашей или без, какой мощности будет достаточно и нужно ли покупать дорогую модель.
Миксер — отличный помощник для тех, кто любит печь. Можно купить модель за 500 рублей, и ее будет вполне достаточно для того, чтобы взбить пару яиц. Кстати, есть и другие устройства, которые способны заменить миксер, так что давайте сразу определимся с разными типами.
Миксер умеет только взбивать и замешивать тесто. Это его основные функции, хотя некоторые производители пытаются добавить и другие.
Блендер создан для того, чтобы измельчать. Его основные рабочие насадки — нож или измельчитель. Венчик тоже есть, но один.
Кухонный комбайн, действительно, универсален. Он может не только взбивать, но и резать, размешивать, готовить пюре... Но занимает слишком много места, поэтому использовать его только как миксер смысла нет.
Теперь к основному вопрос: как выбрать миксер для дома. Мы постарались собрать основные правила.
- Определитесь: стационарный или ручной
- Мощность: чем выше, тем лучше
- Скорости: хватит 3-4
- Материал чаши: лучше металл
- Комплектация: какие варианты
Стационарный или ручной?
Есть два вида миксеров: стационарные и ручные. Как можно понять из названия, последние приходится держать в руках. Это неудобно, если приходится работать миксером долго, зато такое устройство занимает минимум места.
Стационарные же устанавливают на столе или рабочей поверхности. У них своя чаша, причем это одновременно и преимущество, и недостаток.
Плюс в том, что не надо искать подходящую посуду для взбивания или замешивания: она уже есть. Минус — занимает лишнее место. К тому же не всегда удобно взбивать пару белков в четырехлитровой емкости.
Как быть?
Берите ручной для простой и непродолжительной работы. Если печете много и часто, лучше подойдет стационарный.
Стационарные миксеры тоже могут быть двух разновидностей: обычные и планетарные. В планетарных платформа, в которую вставляются венчики или крюки, тоже вращается по кругу — примерно как планеты вокруг Солнца. Такая конструкция позволяет захватывать продукты даже у стенок. Это особенно важно для замешивания теста, поскольку в обычных моделях ближе к стенкам оно часто остается непромешанным.
Один из недорогих планетарных миксеров - STARWIND SPM5183. У него достаточно мощный двигатель, чтобы замешать даже густое тесто, а также 10 разных цветов корпуса, включая яркие оттенки.
Как выбрать планетарный миксер? Традиционно ориентируйтесь на объем чаши и характеристики, о которых мы рассказыванием ниже.
Мощность: чем выше, тем лучше
С одной стороны, это так. С другой - более мощные устройства и стоят дороже. Но как выбрать недорогой миксер? Если вы планируете только лишь взбивать пару-тройку яиц, можно обойтись простой 300-ваттной моделью типа LUMME LU-1816.
Другое дело, если вы приобретаете устройство для замешивания теста. В таких случаях лучше обращать внимание на модели мощностью от 500 Вт. Как показывает практика, такие миксеры реже перегреваются (то есть могут работать дольше), так что, можно сказать, они надежнее. Советуем рассмотреть, например, Polaris PHM-7020 мощностью 700 Вт.
Количество скоростей: достаточно 3-4
Выбирая стационарный миксер, обратите внимание и на наличие импульсного режима. Он будет полезен при частом замешивании теста или работе с плотными ингредиентами.
Материал чаши: металлические лучше
Конечно, речь о стационарных миксерах. Как выбрать миксер для дома с чашей?
Большинство имеет металлические чаши: они прочные, не боятся ударов, обычно подходят для мытья в посудомойке. Но встречаются и пластиковые. Значит ли, что при первом же использовании они расколются пополам? Конечно, нет! например, у модели Kenwood HMP 32. A0 WH Chefette Lite чаща именно пластиковая, причем еще и вращается во время работы. Пластик проще мыть, на нем не остаются следы от пальцев и жира, как на металлических.
Так что игнорировать пластик тоже не стоит.
Комплектация: какие варианты?
Как мы уже выяснили, основные насадки для миксера — это венчики и крюки для теста. Но есть еще пара полезных. Например, насадка для пюре или лопатка для равномерного перемешивания теста.
Любые другие экзотические приспособления фактически превращают миксер в комбайн. Если вам, действительно, хочется иметь многофункциональное устройство, лучше сразу покупайте полноценный комбайн со множеством насадок.
Может ли миксер стоить как холодильник?
Вполне. Есть дизайнерские топ модели, выполненные к тому же из премиальных материалов. Стоимость таких нередко перешагивает за 100 000 рублей. Например, за цену одного KitchenAid 5KSM7580XEER можно купить как минимум десяток миксеров с той же функциональностью.
Наши рекомендации: какие миксеры стоит брать
Недорогой миксер для тех, кто печет нечасто и не готов тратить много денег на технику
Maxwell MW-1357 R — одна из самых простых моделей с двигателем мощностью 300 Вт. В комплекте — традиционные венчик и крюки для теста. Стоит чуть дороже 1000 рублей.
Ручной миксер для тех, кто привык к европейским брендам
Philips HR3706/00 Daily Collection — простой прибор, который получил оценку 5.0 на основе 12 отзывов в Яндекс.Маркет. Есть 5 скоростей, включая турборежим.
Компактный планетарный миксер для тех, кто любит готовить
Polaris PKM 1002 — модель с 4-литровой металлической чашей и пятью скоростями. Есть крюк для теста, лопатка для смешивания, а мощность 1000 Вт позволит работать с любой консистенцией.
Надежный планетарный миксер для тех, кто печет часто и много
Kitfort KT-3077 — вариант с чашей на целых 8 литров, которая еще и вращается для лучшего перемешивания. Двигатель 1800 Вт, 6 скоростей, металлический корпус — просто мечта хозяйки.
Читайте также:
- Мечта хозяйки: какой блендер лучше купить для дома
- Кухонные электронные весы: 10 вариантов для всех и каждого
Фото: pixabay.com, компании-производители