Аэрогриль или духовка: в каком устройстве получится безупречная корочка?

Размеры

Духовка, разумеется, более вместительна. В ней можно запечь хоть индейку целиком. К тому же у нее есть и другие режимы работы: например, нагрев с помощью нижней, верхней или обеих элементов. Большой размер — это одновременно и плюс, и минус духовки. Ведь чтобы приготовить несколько куриных ножек, не захочется разогревать всю духовку. Да и с точки зрения расходов на электроэнергию это нецелесообразно. 

Аэрогриль гораздо компактнее. Его можно установить на рабочую поверхность, а при необходимости убрать в шкаф. Индейка, конечно, не уместится, но курица — вполне. К примеру, у Trouver FD10 PRO объем чаши — целых 6 л. Вроде бы устройство небольшое, но вполне можно приготовить 4-5 порций мяса за один прием. 

Программы приготовления

Духовки ориентированы на «ручное» использование. Лишь в моделях высокого класса могут встречаться готовые режимы для разных блюд и продуктов. Оптимальные время и температура всегда указываются в рецептах, но опытных хозяйки могут просто использовать свой опыт. 

В аэрогрилях, как правило, уже есть программы для разных блюд. Поскольку емкость небольшая, в ней проще поддерживать нужную температуру — значит, программы работают точнее. Например, у Trouver FD10 PRO предусмотрены целых 11 разных программ, включая режим с ручными настройками. 

Качество приготовления

У духовки — мощные нагревательные элементы. Казалось бы, в ней блюда должны готовиться быстрее. Но не будем забывать, что большую камеру нужно еще и прогреть до нужной температуры. Так что даже небольшие куски мяса будут готовиться как минимум полчаса. 

Аэрогриль практически мгновенно нагревает небольшую камеру. Скорость приготовления зависит от объема порции. Полкило картофеля или мяса готовятся примерно за 15 минут. Почему так быстро? Например, в чаше Trouver FD10 PRO используется перфорированная подставка-гриль, которая позволяет воздуху проникать с разных сторон продукта. В духовке, как правило, он просто лежит на противне. 

Качество корочки

Тут, пожалуй, сравнение провести не так просто. Все зависит от модели духовки и качества работы конвекции. Но в аэрогрилях аппетитная корочка получается всегда, и с минимумом масла. Ведь вентилятор, разгоняющий поток воздуха, находится в считанных сантиметрах от продукта. 

Простота ухода

Когда мясо запекается в духовке, жир может забрызгать стенки. Для их очистки могут быть использованы разные технологии: например, пиролитическая, подразумевающая разогрев до 500 градусов. Но в недорогих моделях стенки просто покрыты эмалью, которую легко очистить влажной салфеткой. И это нужно делать регулярно. 

В аэрогрилях обычно используют не противень, а довольно глубокую чашу. Жир попадает не на стенки камеры, а на стенки чаши. Поскольку она чаще всего имеет антипригарное покрытие, вымыть ее после готовки гораздо проще. А в Trouver FD10 PRO чашу вообще можно мыть в посудомоечной машине, что сильно облегчает уход. 

Итого: духовка или аэрогриль

Духовка будет оптимальным решением, если...

• у вас большая семья, или вы готовите на несколько дней сразу,
• вы любите экспериментировать: печь, запекать, готовить на пару. 

Аэрогриль стоит посоветовать, если...

• вы будете готовить от 1 до 4 порций,
• вам нравится здоровое питание — жареное почти без масла,
• вы хотите тратить минимум времени на очистку техники. 

Trouver FD10 PRO вполне может стать альтернативой духовке, причем очень доступной — устройство стоит около 12 000 рублей. За счет компактности его легко перевозить: например, взять на дачу и приготовить курочку с хрустящей корочкой там. Более подробно об аэрогриле можно узнать на официальном сайте Dreame. 

Реклама. Dreame Trading (Tianjin) Co.,Ltd., рег. номер 91120118MA06YD134Q, ru.trouver-tech.com/, erid: F7NfYUJCUneP4ztCR1hS

Продавец: ООО «Рентсофт», ОГРН 1097746578863, 143401 Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, бульвар Строителей, д. 4, корп. 1, этаж 7, кабинет 722