5 функций в духовке, которые просто необходимы гурманам (и не только)
Если вы любите печь и запекать, вы отлично почувствуете разницу между простыми и «продвинутыми» моделями духовых шкафов. Объясняем, что полезного можно встретить в духовках разных классов.
- Выдвижные направляющие
- Встроенный термощуп
- Запекание горячим воздухом
- Запекание с паром
- Сенсорное управление
Выдвижные направляющие
В процессе приготовления блюда часто нужно контролировать — например, вынуть из духовки и проверить, готово или нет. Делать это гораздо проще, если противни установлены на роликовые направляющие. Тогда можно просто выдвинуть их, и заняться проверкой. Если направляющих нет, приходится либо удерживать противень одной рукой, либо вынимать его на подставку.
Направляющие чаще всего устанавливают только на одном из нескольких возможных уровней. В модели BOSX6737E09BG от словенского бренда Gorenje они предусмотрены на двух уровнях — это дает дополнительную свободу действий.
Встроенный термощуп
Вы никогда не задавались вопросом — как поварам в ресторанах удается так идеально прожарить мясо? Довести его до нужной готовности и не пересушить? Секрет — не только в высокой квалификации, но и в оборудовании кухонь. В частности, профессиональные духовки поддерживают подключение термощупа. Это, действительно, длинный металлический щуп, который втыкают в мясо примерно до его середины. Датчик на конце щупа определяет температуру в толще куска, она выводится на дисплей духовки. Например, для прожарки степени Medium нужно прогреть мясо до 60-65 градусов, Well Done — до 70.
В модели Gorenje BOSX6737E09BG термощуп имеет название — Bakesensor. Принцип работы — такой же, как и в профессиональных духовках. Причем следить за «градусами» не нужно. Устройство само подаст звуковой сигнал и отключит нагрев, когда мясо прогреется до установленной температуры.
Запекание горячим воздухом
За что мы любим картофель-фри? За хрустящую корочку, которая образуется при обжарке во фритюре. Она же делает особенно вкусной и мясо, и наггетсы... Но получить корочку можно и без большого количества масла. Конечно, если в вашей духовке есть функция запекания с помощью горячего воздуха.
Это как раз один из режимов в Gorenje BOSX6737E09BG — AirFry. Специальный вентилятор разгоняет горячие потоки воздуха по всему объему духовки. Причем в комплект входит перфорированный противень, который не мешает свободному прохождению воздуха. В итоге корочка продуктов зарумянивается, становится хрустящей и аппетитной.
Запекание с паром
И снова о корочках. Для разных продуктов оптимальны разные режимы. Опытная хозяйка знает, какую температуру в духовке установить изначально, через сколько времени ее увеличить или уменьшить, когда выключать. Но современные модели всё делают сами. Например, управляют интересным режимом с использованием пара.
Пар полезен для выпечки хлеба: он создает идеальные условия для увеличения объема теста, формирования пышного мякиша и хрустящей корочки. Все, что требуется от хозяйки (или хозяина) — налить в неглубокий противень немного воды и включить в Gorenie BOSX6737E09BG специальный режим ExtraSteam. Остальное сделает сама духовка.
Сенсорное управление
Популярный стереотип — всегда нужно брать технику с механикой, потому что она надежнее. Безусловно, с точки зрения надежности это факт. Но сенсорные панели дают возможность точно программировать время, наблюдать за параметрами работами и даже разобраться с неполадками. Например, у Gorenje BOSX6737E09BG есть сенсорный программатор IconLED. Он позволяет быстро установить нужную программу, а также время на таймере. Во время готовки вся информация будет отображаться на экране. А если возникнет сбой, программатор выведет ошибку и поможет облегчить диагностику.
Чем круче духовка — тем больше интересных технологий. Например, у многих духовок Gorenje даже форма камеры особая. Она сводчатая, как у традиционной дровяной печи. За счет этого обеспечивается более эффективная и равномерная циркуляция воздуха. В BOSX6737E09BG её даже усовершенствовали, изменив конструкцию нагревательных элементов и расположение подачи воздуха. Так что блюда будут равномерно готовиться со всех сторон.
Еще больше интересного о духовом шкафе Gorenje BOSX6737E09BG можно узнать на официальном сайте.
Реклама, ООО «Горенье БТ», ru.gorenje.com, ИНН 7704722037, erid: F7NfYUJCUneLs2UH1N5w
Продавец: ООО «Горенье БТ», ОГРН 1097746095875, г. Москва, Якиманская наб., д. 4, стр. 1, ЭТ ПОМ КОМ 3 I 55