Мечта вегана: стейки стали печатать на 3D-принтере
Ни грамма мяса — только рис, бобовые и морские водоросли. Создатели «печатных» стейков уверены, что их продукция будет такой же вкусной, при этом более полезной для организма.
Испанский стартап Novameat напечатал стейк на 3D-принтере: он практически неотличим по структуре от настоящего куска мяса и имеет практически тот же вкус. В основе — рис, бобовые культуры и морские водоросли. Все продукты предварительно перерабатываются в пасту, которая и становится впоследствии «чернилами» для принтера.
Основатель компании Джузеппе Сционти уверен, что за такими продуктами будущее. Он отмечает, что растительные аналоги мясных продуктов не содержит холестерина, богаты полезными аминокислотами, их проще транспортировать и хранить.
К тому же такая пища более экологична. Чтобы вырастить корову, необходимо на два порядка больше того же растительного сырья. При этом скот вносит значительный «вклад» в создание парникового эффекта (по разным оценкам до 15%) и расходует до 25% запасов пресной воды на планете.
В Novameat уверены, что в ближайшие 4-5 лет такие продукты появятся на прилавках и начнут набирать популярность. А вы готовы жарить стейк из риса и водорослей?
Источник: digitaltrends.com
Еще немного о 3D-печати:
Читайте нас в социальных сетях